la carta
entrantes
EDAMAME HERVIDO CON ESPECIAS (PLATO FRÍO)
· 毛豆 ·
BOILED AND SPICED EDAMAME (COLD DISH)
CHIPS DE GAMBAS PICANTES
· 香脆辣虾片 ·
SHRIMP FLAVOURED SPICY CHIPS
ROLLITO MELO-JIA /2u
De carne, verduras, seta shitake y fideos de arroz
· 缘来小春卷 ·
FRIED "MELO-JIA" ROLL
ROLLITO VEGETAL /1u
De tofu, verduras y brotes de soja
· 素菜卷 ·
FRIED VEGGIE ROLL
WONTON FRITO RELLENO DE LANGOSTINO/6u
· 炸虾馄饨 ·
FRIED PRAWN WONTONS
WONTON FRITO RELLENO DE PATO, FOIE Y MERMELADA DE HIGO /6u
· 鸭肉鹅肝馄饨 ·
FRIED DUCK & FOIE WONTONS WITH FIG MARMALADE
dim sum casero
AL VAPOR
XIA JIAO /4u
Saquito transparente de langostino y castaña de agua
· 水晶虾饺 ·
STEAMED CRYSTAL SHRIMP DUMPLINGS
XIAO LONGBAO /4u
Bollito caldoso de cerdo ibérico y verduras
· 蒸小笼汤包 ·
STEAMED IBERIAN PORK AND VEGETABLES BUN
SAQUITO DORADO DE ANGUILA /2u
Empanadilla rellena de anguila y castaña de agua, con caviar (sucedáneo)
·黄金鳗鱼饺 ·
EEL AND WATER CHESTNUTS DUMPLINGS, WITH caviar (substitute)
SHAOMAI DE MARISCO /2u
Relleno de perca, buey de mar, langostino y huevas de salmón
· 海鲜烧麦 ·
SEAFOOD SHAOMAI / Fish dumpling filled with crab and shrimp, with salmon roe/
SURTIDO DE DIMSUM /4u
· 混合蒸点心 ·
ASSORTED STEAMED DUMPLINGS
EMPANADILLA VEGETAL /3u
Relleno de verduras, shitake, bambú, taro y tofu
· 蒸素菜饺 ·
VEGETARIAN STEAMED DUMPLINGS
A LA PLANCHA
JIAOZI RELLENO DE CARNE /6u
· 肉饺 ·
PORK AND VEGETABLES PASTRIES
JIAOZI DE GAMBAS Y CALAMAR /6u
· 海鲜饺 ·
PRAWN AND SQUID PASTRIES
sopas
SOPA DE WONTON CON RELLENO DE CARNE
· 肉馄饨汤 ·
MEAT WONTON SOUP
SOPA DE WONTON CON RELLENO DE LANGOSTINOS
· 虾馄饨汤 ·
SHRIMP WONTON SOUP
SOPA AGRIPICANTE CON LANGOSTINOS
· 酸辣虾汤 ·
HOT & SOUR SHRIMP SOUP
SOPA DE HOJAS DE LANGOSTINO CON VERDURAS, POLLO Y SHITAKE
· 鸡丝敲虾汤 ·
SHRIMP LEAF SOUP WITH VEGETABLES, CHICKEN AND SHITAKE MUSHROOM
sugerencias de temporada
ENSALADA DE ALGAS CON PEPINO
· 凉拌海带 ·
SEAWEED SALAD WITH CUCUMBER
CANGREJO CRUDO CONDIMENTADO AL ESTILO TRADICIONAL DE WENZHOU
CONTIENE CÁSCARA
· 凉拌江蟹生 ·
TRADITIONAL WENZHOU RAW CRAB SEASONED WITH GARLIC, VINEGAR AND SOYBEAN SAUCE
ENSALADA DE BRÓCOLI Y LANGOSTINOS
· 凉拌虾仁西兰花 ·
BROCCOLI AND SHRIMP SALAD
ENSALADA DE TOFU CURADO Y APIO
· 西芹拌豆干 ·
CURED TOFU AND CELERY SALAD
FIDEOS ADEREZADOS DE BONIATO CON CARNE PICADA (POCO PICANTE)
· 蚂蚁上树 ·
SPICY BONIATO NOODLES WITH MINCED MEAT
ENSALADA DE MEDUSA ALIÑADA CON PEPINO Y SETA DE AGUJA DE ORO (ENOKI)
· 凉拌海蜇头 ·
JELLYFISH SALAD WITH CUCUMBER AND ENOKI MUSHROOM
carnes
PATO PEKIN CON TORTITAS CASERAS
1/2 pato con 8 tortitas ·spl. 2 tortitas 1€·
· 北京鸭 ·
PEKIN DUCK WITH HOMEMADE PANCAKES
POLLO CRUJIENTE CON SALSA DE SOJA Y CEBOLLINO
· 葱油鸡排 ·
CRISPY CHICKEN WITH SOY SAUCE AND CHINESE CHIVES
POLLO (O TERNERA supl. 2€) SALTEADA EN TABLA DE HIERRO CON CEBOLLETA
· 铁板洋葱牛肉 ·
SAUTEED CHICKEN (OR BEEF +2€) ON IRON GRIDDLE WITH ONION
TERNERA ESTOFADA CON 5 ESPECIAS CHINAS A FUEGO LENTO
Muslo delantero con tendón
· 五香牛肉煲 ·
5 SPICE BEEF STEW ON A SLOW FIRE
COSTILLA IBERICA SALTEADA CON SALSA AGRIDULCE
· 糖醋排骨 ·
SWEET AND SOUR SAUTÉED RIBS
POLLO GONG BAO (PICANTE)
· 宫保鸡 ·
GONG BAO CHICKEN (SPICY)
ALITAS DE POLLO AROMATIZADO EN 3 SALSAS Y ALBAHACA
· 三杯鸡翅 ·
CHICKEN WINGS AROMATIZED IN 3 SAUCES AND BASIL
PANCETA AL WOK DOBLE SALTEADA CON SALSA PICANTE
· 回锅肉 ·
DOUBLE WOK-SAUTEED BACON WITH SPICY CHILI SAUCE
POLLO GONG BAO (PICANTE)
· 宫保鸡 ·
GONG BAO CHICKEN (SPICY)
POLLO DE CORRAL CON SETAS SHITAKE Y SHIMEJI, COCINADO AL FUEGO LENTO (CON HUESO)
· 小鸡炖蘑菇 ·
BONE-IN CHICKEN WITH MUSHROOMS (SHITAKE AND SHIMEJI) ON A SLOW FIRE
pescado y marisco
BUEY DE MAR SALTEADO CON JENGIBRE Y SALSA PICANTE DE CHILI
CONTIENE CÁSCARA
· 香辣蟹 ·
SPICY CHILI CRAB"PAGURUS" SAUTEED WITH GINGER AND GREEN ONION
LUBINA AL VAPOR EN SALSA DE SOJA, JENGIBRE Y CEBOLLINO CHINO
· 清蒸鲈鱼 ·
STEAMED SEA BASS WITH SOY SAUCE, GINGER AND CHINESE CHIVE
GAMBAS "MELO-JIA"
Salteadas con sal y pimienta
CONTIENE CÁSCARA
· 椒盐大虾 ·
STIR-FRIED SHRIMPS WITH SALT AND PEPPER
verduras
BERENJENA CHINA SALTEADA CON SALSA DE CARNE PICADA
· 鱼香茄子 ·
CHINESE AUBERGINE SAUTEED WITH MINCED MEAT SAUCE
VERDURA “PAK CHOI” CON AJO Y SETA SHITAKE
· 炒香菇菜 ·
VEGETABLE "PAK CHOI" WITH GARLIC AND SHITAKE MUSHROOM
BRÓCOLI SALTEADO CON SALSA OSTRA
· 蚝油西兰花 ·
BROCCOLI SAUTEED WITH OYSTER SAUCE
BUÑUELOS DE TARO (PATATA CHINA) SALTEADO CON VERDURAS EN TABLA DE HIERRO
· 铁板香芋 ·
POTATO TARO SAUTEED WITH VEGETABLES ON IRON GRIDDLE
"MA PO" TOFU PICANTE CON CARNE PICADA
· 麻婆豆腐 ·
SPICY "MA PO" TOFU WITH MINCED MEAT
WOK DE TOFU FRITO CON VERDURAS, BAMBÚ Y OREJAS DE JUDAS (SETA CHINA)
· 家常豆腐 ·
SAUTEED FRIED TOFU WITH VEGETABLES, BAMBOO AND WOOD EARS MUSHROOMS
arroces y fideos
FIDEOS FINOS DE ARROZ SALTEADOS CON VERDURAS, POLLO Y LANGOSTINO
· 炒温州粉干 ·
STIR-FRIED THIN RICE NOODLES WITH VEGETABLES, CHICKEN AND SHRIMP
ARROZ "MELO-JIA"
Salteado con verduras, seta shitake, bambú, gambas y ternera
· 本家特别炒饭 ·
STIR-FRIED RICE WITH VEGETABLES, BEEF AND SHRIMP
ARROZ KU-BAK
Arroz tostado en cazuela de hierro con gambas rojas, sepia, almejas y vieira
CONTIENE CÁSCARA
NO DISPONIBLE PARA LLEVAR
· 海鲜锅巴饭 ·
NOT AVAILABLE TO TAKE AWAY
TOASTED RICE WITH PRAWNS, CUTTLEFISH, CLAMS AND SCALLOP
TALLARINES DE ARROZ SALTEADOS CON TERNERA EN SALSA DE OSTRAS
· 干炒牛河 ·
THICK RICE NOODLES SAUTEED WITH BEEF IN OYSTER SAUCE
FIDEOS UDON CON GAMBAS Y VERDURAS
· 乌东虾 面 ·
SAUTÉED UDON NOODLES WITH PRAWNS AND VEGETABLES
PASTA DE ARROZ (CHICLOSA) SALTEADA CON VERDURAS Y COSTILLA ESTOFADA
(O CANGREJO +2€)
· 炒年糕(排骨或螃蟹) ·
RICE PASTRIES (CHEWY) SAUTEED WITH VEGETABLES AND STEWED RIB (OR CRAB+2€)
acompañamientos
ARROZ BLANCO JAZMIN
· 香米饭 ·
STEAMED JASMINE RICE
PAN CHINO FRITO /2u
· 中国面包 ·
FRIED CHINESE BREAD
Infórmenos sobre intolerancias alimentarias
Haremos todo lo posible para adaptar nuestros platos
y que no se pierda nada!
menús degustación
tasting menus
dimsum y pato
dumplings & duck
Surtido de dimsum casero (por persona)
Assorted hand-made dumplings (per person)
Wonton frito relleno de langostino /2u
Fried prawn wonton
Rollito melo-jia /1u
Fried "Melo-Jia" roll
Xiajiao transparente de gambas /1u
Steamed crystal shrimp dumpling
Si Xi Jiao de 4 estaciones /1u
4 seasons dumpling
Shaomai de marisco con cangrejo y gambas /1u
Seafood shaomai
Pato pekin con tortitas caseras
Pekin duck with homemade pancakes
1 postre a compartir o 2 mochis a elegir
1 dessert for sharing or 2 mochis to chose from
Precio por persona (mínimo 2) / Bebida no incluida
Price per person (2 minimum) / Drinks not included
25€
tradicional
traditional
sopa de wonton
wonton soup
Pollo crujiente con salsa de soja y cebollino
Crispy chicken with soy sauce and chinese chives
Berenjena china salteada con salsa de carne picada
Chinese aubergine sauteed with minced meat sauce
Lubina al vapor en salsa de soja, jengibre y cebollino
STEAMED SEA BASS WITH SOY SAUCE, GINGER AND CHINESE CHIVE
1 postre a compartir o 2 mochis a elegir
1 dessert for sharing or 2 mochis to chose from
Precio por menú / Bebida no incluida
Price per menu / Drinks not included
Incluye: pan chino o arróz blanco jazmín
Including: jazmin white rice or chinese bread
56€
